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端午粽子的配料:你家包粽子了吗?

来源:李家妈妈美食    编审:    发布时间:2020-06-23 14:03:14

赣州股票配资端午节快到了,这是一个令人期待的节日。在泉州地区,人们为了迎接这个节日,早早地会做好准备。有参加赛龙舟比赛的,会来到海边进行训练;还有每次都会举办泼水节,另外还会抓鸭子比赛,场面非常热闹。

除了这些活动,端午节最少不了的还有一种美食,那就是:粽子。端午节包粽子据说是为了纪念战国时期的诗人:屈原。楚国诗人屈原在五月初五跳进汨罗江,后来人们亦将端午节作为纪念屈原的日子。

赣州股票配资粽子是端午节的传统美食,从端午节前10天开始,各大超市、菜市场纷纷开始卖粽子。什么馅都有,有纯糯米不包馅的碱粽,有豆沙素馅的,还有五花肉馅的,再到后来的鲍鱼馅,甚至燕窝馅。不过最受欢迎的还属肉馅的粽子,用肥瘦相间的三层肉当馅,煮出来的粽子软糯咸香,三层肉肥而不腻。

虽说现在外面卖的粽子口味特别多,但还是抵不过自家包的粽子,有一股妈妈的味道,有一股熟悉的味道,甚至于有一种家的味道。就像今天有位网友的留言:我特别想吃老家的粽子,奶奶包的,超级好吃,原味的,淡淡的粽子香。

赣州股票配资每年的端午节前几天,我家婆婆必定会自己动手包粽子。婆婆心灵手巧,厨艺相当不错,她包的粽子,配料十足,咸香入味。今天婆婆又包了将近上百个,我们兄弟姐妹几人,一家拿上20个,放在冰箱冷藏,可以连吃好几天呢。

婆婆煮粽子时有个小窍门,用这种方法煮出来的粽子咸香入味,不夹生。今天将方法分享给大家,有兴趣的朋友可以试试。

赣州股票配资【端午节煮粽子小窍门】

1、 糯米的选择。糯米有两种,一种长糯米,一种圆糯米,用来包粽子的糯米,要选择长糯米,这种糯米口感比较糯。

赣州股票配资2、 糯米不需要浸泡。很多人喜欢将糯米浸泡后再包粽子,其实经过浸泡过的糯米很容易碎,只需要将糯米清洗2-3遍就可以了。

赣州股票配资3、 煮粽子的水。有人煮粽子用冷水,这样是不对的,煮粽子要用开水,水量没过粽子,放入粽子煮开后,用高压锅煮上气后,转中小火煮40分钟,这样煮出来的粽子不夹生。

4、 最后,也是最关键的一步。煮粽子时,多加1勺盐,这样煮出来的粽子更咸香、更入味。

煮熟后的粽子趁热吃上一个,满嘴留香。吃不完的粽子冷却后,要及时放入冰箱冷藏,以免天热气温高,容易引起变质。

今年你们家准备包粽子了吗?

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